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梅山湖清炖鱼
编辑日期:2014/10/31  作者:金寨县旅游委    阅读次数:次  [ 关 闭 ]

 

 

梅山湖清炖鱼是一道美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭、饭店制作。

此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素,肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效。鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%。鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病。因此,常吃梅山湖鱼可健脑美容,延年益寿。